PAOLO SCAVINO Barolo Ravera 2015

Preis CHF 62.00

RP 94/100: "Hier ist ein weiterer Neuling im Sortiment von Paolo Scavino. Der Weinberg Ravera wurde 2015 erworben, ist 2,7 Hektar gross und liegt auf einer Höhe von etwa 360 Metern. Er ist der höchstgelegene Weinberg des Weinguts und wird jedes Jahr als letzter geerntet. Diese nach Osten ausgerichtete Parzelle ist nie zu heiss und weist stets kühlere Klimabedingungen als die anderen auf, mit feinen Tanninen und einer guten Säure. Der 2015 Barolo Ravera ist ein sehr dichter und präziser Wein mit Noten von exotischem Tee, gefolgt von Brombeere, getrockneter Kirsche und Lakritz. Dies ist eine grossartige neue Ergänzung des Scavino-Portfolios. Trinkreife 2022 bis 2045."

VN 94/100: "Der Barolo Ravera 2015 präsentiert sich schön dicht und wie aus einem Guss, er ist echt faszinierend. Rosenblätter, Kreide, Kiefer und jede Menge mineralische und blumige Noten sind im Moment noch unter der riesigen Frucht des Weins begraben, aber es gibt schon jetzt viel, worauf man sich freuen kann. Ich bin gespannt, wie der 2015er reift und wie sich zukünftige Jahrgänge entwickeln werden. Auf jeden Fall ist dies ein beeindruckendes Debüt."

JS 96/100: "Das Bouquet hier ist wirklich punktgenau und liefert eine bekömmliche Palette von frischem Hibiskus, roten Johannisbeeren, Früchtetee und Rosenblättern. Der Gaumen ist seidig und fein und schlängelt sich geschickt durch sorgfältig arrangierte Schichten von leuchtend roten Früchten. Mittel- bis vollmundig und wunderbar elegant. Trinkreif ab 2022."

Vin 17,5/20: "Einnehmende Nase mit Noten von dunklen roten Beeren, Menthol, auch heissem Stein; superber Bau mit Komplexität, die geschmeidigen Gerbstoffe und die perfekt integrierte Säure in Balance, endet lang und sehr bekömmlich. Ein Wein, der einem mit seiner Fruchtigkeit, seiner Würze und dem Schliff für sich einnimmt.

JR 18/20: "Mittleres Rubinrot-Granat. Würzig-rauchige Kirsche, untermalt von schieferiger Mineralität und nussiger Eiche. Drückt schön seinen Herkunftsort aus und weniger seine Weinbereitung. Vornehme, kreidige Primärtannine, mit viel Tiefgang, dezent rauchig-mineralische Note und schmackhafte getrocknete Kirsche. Lang anhaltend. Trinkfenster 2026 bis 2042."